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小心!宝妈常给孩子买的深海鱼很可能是假的又贵又没营养

发布时间: 2022-08-01? 来源:本站原创 作者:admin

  当孩子年纪还太小的时候,很多宝妈都喜欢给他们买各种各样的深海鱼,比如三文鱼、鳕鱼、龙利鱼等,不仅营养丰富、肉质鲜嫩,而且几乎没什么小刺,很适合婴幼儿食用。

  不过只要能给宝宝补脑,让他们吃得更加健康安全,付出的价钱很多,宝妈也是愿意的。

  因为海鱼难以运输,一般是分块好,包装之后再卖出,这就导致深海鱼中,以次充好的情况很常见。

  线种,分别是大西洋鳕鱼(挪威北极鳕鱼)、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼以及黄线峡鳕鱼(平价、营养价值低)。

  大家在市面上常见的就是大西洋鳕鱼,营养价值也比较高,宝妈给孩子买鳕鱼,当然是看中其中DHA含量较高,重金属含量比较低。

  还有一种蛇鲭鱼也就是油鱼,常常被用来冒充鳕鱼,孩子吃多之后可能呕吐,屁股后面会流出油来。曾经马伊琍带女儿出国旅游时,就吃到了餐馆用来冒充鳕鱼的。

  沙丁鱼的营养含量也非常丰富,它的铁含量是鱼类中最高的一种,而且有丰富的维生素B、DHA、烟碱酸等营养,能够促进大脑发育,也是难得的重金属含量低的深海鱼。

  市面上常常用来冒充三文鱼的,是一种淡水养殖的虹鳟鱼,它与三文鱼长相类似,但腹部有一条红线。

  淡水鱼与深海鱼相比,不仅营养差一些,而且更容易感染到寄生虫,不可以用来生吃。不过给宝宝吃的鱼,不管是不是正宗的三文鱼,都最好不要吃生的。

  虹鳟鱼的切片与三文鱼的,还是比较好区分的,虹鳟鱼颜色更深,脂肪和肉的分布没有三文鱼均匀好看,并且因为其脂肪含量比较低,口感更加干柴。

  龙利鱼也是营养丰富,肉质鲜嫩,没有刺的深海鱼,常常被淡水的巴沙鱼冒充,商家取名时也喜欢玩文字游戏,将其命名为“越南龙利鱼”,但实际上是为了混淆宝妈的视线。

  不过两者虽然都被做成一片在出售,但也比较容易分辨,龙利鱼个头小,一般在150~400克;巴沙鱼个头大,一般为500克。

  但是这些能补脑的脂肪酸一般怕高温,若使用过高的温度烹饪,会导致营养流失,因此宝妈最好用蒸和煮的方式给宝宝烹饪深海鱼。

  当然直接吃生的也不行,不仅可能有寄生虫的危险,而且宝宝的肠胃适应不了,也难以消化生冷的食物。

  一般鱼头和鱼皮以及内脏中重金属的含量是比较高的,而鱼肉中重金属的含量比较少。因此宝妈给孩子吃鱼的时候,最好别让他们吃鱼皮、内脏。

  过高的盐会破坏鱼肉的营养成分,而且不利于孩子健康;过高的脂肪,则会增加鱼肉中反式脂肪酸的含量,同样危害宝宝身体发育。返回搜狐,查看更多

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